احمد الستی، متولد ۱۳۲۷ در شهر مشهد است. او فارغ‌التحصیل دکترای زیبایی‌شناسی سینما از دانشگاه ایالتی تگزاس در شهر دالاس و همچنین عضو بازنشسته دانشکده هنرهای زیبای دانشگاه تهران و عضو اصلی هیئت علمی دانشگاه پاریس است. کتاب‌های «مستند علف» درباره کوچ ایل بختیاری، «هنر دقت» درباره مردم‌شناسی و سینما از نوشته‌های اوست. الستی مقالات زیادی درباره سینما، زیبایی‌شناسی سینما و تحلیل ساختار فیلم‌ها را در آثار خود دارد. او همچنین داور بسیاری از جشنواره‌های فیلم داخلی بوده است.